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上海垃圾分类强制实施三年,居民区厨余垃圾分出率达65%,据官方通报,全市填埋量减少120万吨。初期居民抱怨分类麻烦,罚款案例频现,但现在已成习惯。环保成效显著,资源回收率提升,减少焚烧污染。这民生举措考验执行力,也倒逼社区管理升级,证明精细化治理能改变城市生活习惯。

宫保鸡丁用鸡胸肉300克切丁,泡椒20克、花生50克。鸡肉用淀粉10克、蛋清15毫升腌10分钟。热锅下油,鸡丁滑炒2分钟捞出。另起锅爆香干辣椒15克、姜蒜各5克,倒回鸡丁加生抽20毫升、醋10毫升翻炒1分钟,下花生。鸡丁外焦里嫩,麻辣鲜香。配米饭或煎饼果子。
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